一、基于健康成(chéng)分富集和提取的功能(néng場聽)性作物精深加工技術

富含GABA的豆豉發(fā)酵制備工藝關鍵錯城技術：

以大豆為原料，通過(guò)對(duì)大豆發(fā)芽過事數(guò)程富集γ—氨基丁酸和豆豉發吃說(fā)酵過(guò)程對(duì)GAB金身A的影響研究，通過(guò)單因知們素和正交試驗，确定大豆富集γ—氨基丁酸的最佳工藝參數，提高GABA含南黑量的2.61倍，以此開(kāi)發(f來年ā)功能(néng)性豆類加工産品。

豆腐柴等藥食功能(néng)性作物精深加工産品開(kāi)發(fā)：

以豆腐柴等藥食功能(néng)型作物為對(du草拍ì)象，通過(guò)研究功能(néng)性成(chéng)分構建精深厭我加工體系，從即食性和大健康屬性開紅服(kāi)發(fā)相關産品，構建抗疲勞、抗炎、窗筆降血脂等多種(zhǒng)功效的産品開玩機(kāi)發(fā)（茶飲、素食、輕脂低糖等），以期提高藥食功能(nén友來g)型作物生産價值和加工附加值。

二、基于天府森林糧油庫技術的木本雜風油料作物（山桐子等）高質化加工與綜合利用

酸性浸潤幹燥輔助水代法提取山桐子站可果油關鍵技術：

為改進(jìn)傳統水代法提取山桐子果油效率較低的問題，采用酸性浸潤幹燥預處近書理輔助水代法提取山桐子果油。結果表分錯明：預處理後(hòu)果肉細胞結門就構遭到(dào)破壞，山桐子果油提取率由未處理的50.12±民愛1.86%提升到(dào)68.85±0.13 %文妹。

基于三代測序确定利用人工光源能(néng)提升毛黴型豆豉品質：

在不同人工光源條件下下，基于三代微生雜是物測序法 ，結果顯示在不同人工光源影響下，毛黴型豆豉發高的(fā)酵中,避光條件下的氨基酸做你态氮含量和酸性蛋白酶活力達到(dào)最高為提高毛黴型豆豉品質以及奠定相關工分門業化生産理論基礎，提高豆類加工附加值。

富含納豆激酶的雙蛋白酸奶關鍵技術集成(chéng)好嗎：

以大豆蛋白為主，雜糧豆類蛋白為輔的優雜女質植物蛋白和以牛奶蛋白為代表的優質動物蛋白為影這主要營養基料，采用納豆枯草杆菌(B好著acillussubtilisl natto) 精準發(fā)酵，解決胃酸環來來境對(duì)納豆激酶的不利影響，開(kāi費林)發(fā)适用于糖尿病、心血管疾病、肥胖症和高血壓等慢性疾病人群飲用的優質劇答奶制品。（DOUBLE-PROTEIN YOGURT CONTAINING N玩自ATTOKINASEAND PREP光通ARATION METHOD TH書白EREOF）